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Bien-être quotidien >

image sur le sol de Getafe pour le semi marathon

Voilà l’une des phrases qui prend véritablement son sens lorsque l’on donne réellement sans compter et sans rien attendre en retour.

J’ai souvent donné en étant déçu parce qu’inconsciemment ou consciemment je devais attendre quelque chose même si ce n’était pas mon intention car mes parents m’ont éduqué de la plus belle des manières en faisant les choses naturellement et simplement et je les en remercie. Ce qui change après ces quelques désillusions nécessaires pour grandir c’est que j’ai compris qu’en pensant d’abord à moi et à ma famille je serais beaucoup plus heureux avant de penser aux autres.

Didier est un copain rugbyman que j’ai rencontré il y a plus de 30 ans, nous avons partagé de nombreux moments le long des plages vendéennes avec de nombreux souvenirs d’été. Il fait partie de mes copains que je ne vois pas souvent mais tient une réelle place dans mon cœur car c’est toujours un plaisir de se retrouver avec le sentiment que nous nous étions quittés la veille.

Tout à commencé en septembre 2015, où Didier désire reprendre la course à pieds avec un semi-marathon mais sans réellement se fixer d’objectif en terme de date donc toujours un souhait qui reste une envie, un fantasme comme toute chose qui ne n’est pas planifiée.

Je lui propose de l’accompagner tant sur le plan alimentaire que sportif pour réaliser un de ces défis. Le défi est lancé, la date est fixée, la course est choisie, direction Getafe.

Je le conseille et suis dans un premier temps avec le programme de remise en forme Beautysané pour démarrer quelques semaines plus tard la préparation d’un programme alimentaire et sportif sur-mesure pour qu’il puisse reprendre la course avec l’objectif d’1h55.

Les semaines s’enchaînent, le plaisir de la course, du dépassement de soi commencent à naître, à se nourrir des efforts pour libérer de plus en plus d’endorphines, hormone du plaisir et anti-stress naturel du sportif.

Ravi du bonheur que j’arrive à lui procurer en l’accompagnant quotidiennement, fin novembre nous prenons la décision avec ma femme de partir à Madrid pour visiter en famille le temps d’un week-end prolongé cette nouvelle destination.

C’est également l’occasion de donner de mon expérience de course à pieds en faisant le pacer “surprise” (meneur d’allure) sur les 21,1 km en courant avec Didier en espérant le retrouver sur la ligne de départ car c’était ma plus grande angoisse de ne pas le retrouver parmi les 5000 participants. C’est le seul inconvénient des surprises.

7h15

Réveil très matinal pour un dimanche surtout que la nuit n’a pas été très bonne, sans doute l’effet surprise qui m’empêche de trouver le sommeil profond. Une pensée à mes copains et copines qui ont passé la nuit sur le raid Normand, je prends quelques nouvelles via notre groupe WhatsApp. Ensuite c’est l’heure du petit-déjeuner testé et approuvé depuis plus 1 an et demi avec 1 Energy Diet banane et quelques céréales. Les gourdes avec sport effort sont prêtes, le gel fait maison avec Sport effort et stick cola est également prêt. Nous partons avec mes premiers supporters fidèles ma femme et mon garçon.

8h00

Départ en famille pour rejoindre le train à la station Sol, direction Universitad de Getafe. 10 minutes de marche, 25 minutes de train et nous voilà arrivés sur le point de départ. Les coureurs commencent à arriver en nombre.

9h30

Je me rend compte qu’il sera difficile de lui faire la surprise totale donc je décide d’appeler Didier pour prendre de ses nouvelles et lui demande dans un second temps où je dois me placer et dans quel sas. Il met du temps par téléphone à réaliser, à comprendre que je suis venu après 1400km pour courir avec lui. L’émotion est grande, le plaisir d’une belle amitié est là.

10h00

Nous nous retrouvons dans le Parque de Castilla La Mancha à proximité du départ pour finir de se préparer, je rencontre en même temps la cousine de Célia et ses amis. Nous partons pour 15 minutes d’échauffement le long de l’Avenida de Don Juan de Borbón. Nous peaufinons la technique de course pour tenir l’objectif en prenant du plaisir.

10h34

Le départ est donné. Voilà 5000 coureurs lancés sur un faux plat descendant, nous partons sur une base de 5’00 au kilomètre pour tenter d’aller chercher 1h45. Les premiers kilomètres déroulent et la première balade 7km passe tranquillement en 35′. Nous attaquons alors la deuxième ballade, le rythme est maintenu mais Didier commence à payer les excès des fêtes suite à son retour à Roanne en famille. Le 12ème kilomètre marque le début de la baisse de l’allure pourtant nous croisons nos supporters avec le drapeau de la France mais le moral est entamé, nous réduisons la vitesse de quelques secondes en 5’20/km. L’entorse au programme alimentaire pourtant simple et pratique se paye cash.

11h43

Fin de la deuxième ballade. Nous entamons la dernière partie, les 1h45 sont désormais impossible, je le conseille comme je peux pour qu’il puisse tenir et finir en dessous des 1h55. 19ème kilomètre, le souffle est entrecoupé, les températures de janvier avec 17C n’aident pas à tenir, obligés de marcher 30 secondes. Nous reprenons nos esprits, je le motive, je lui apporte des pensées positives en lui parlant de sa femme et ses enfants et c’est reparti.

12h22

Nous rentrons sur la piste d’athlétisme sous la ferveur des supporteurs et coureurs déjà arrivés, nous entamons la dernière ligne droite, nous croissons Célia et les enfants, la délivrance est proche. Nous passons la ligne d’arrivée après 1h51 de course, un cri de soulagement pour se dire que tout est possible quand nous le décidons. Une belle course avec un finish au mental qui sera source d’inspiration pour ses prochaines courses. Pour ma part, une grande satisfaction d’avoir fait le pacer sur une belle course très bien organisée en donnant de mon temps, des conseils pour franchir un très beau cap qui permettront de relever de nouveaux défis pour Didier.

Bouger, marcher, courir le plus important est d’avoir une activité physique et de partager l’aventure avec ceux que l’on apprécie.

Donner, c’est grandir …

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photo des truffes au chocolat Energy diet

DESSERT :

L’avant dernière recette de ce calendrier de l’avent, ma préférée car je peux me faire plaisir tout en restant dans l’équilibre avec les truffes au chocolat.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Chocolat Beautysané
– Lait idéalement végétal
– Oeufs
– Beurre
– Crème fraiche
– Chocolat à cuire minimum 75% de cacao
– Cacao Amer.

Préparation (🕚 5′ / 🔥 10′)

– Faire fondre 200g de chocolat noir.
– Ajoutez au chocolat fondu 2 doses Energy Diet Chocolat, 2 jaunes d’oeufs, 2 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à café de beurre ramolli, 2 cuillères à café de crème fraiche.
– Mélangez afin d’obtenir un mélange onctueux.
– Laissez refroidir au réfrigérateur.
– Formez les boules à l’aide de 2 cuillères à café.
– Roulez dans le cacao amer.

Contactez-moi pour avoir d’autres idées d’accompagnements et de recettes : contact@bienetrequotidien.fr

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photo des petits fours facon cannelé bien etre quotidien

ENTRÉE :

Finir un repas de fête en toute légèreté sur une note de douceur, voilà ce que je vous propose pour cette 22ème recette bien-être de l’avent.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Omelette Beautysané
– Lait idéalement végétal
– Oeufs
– Rhum
– Farine
– Sucre

Préparation (🕚 5′ / 🔥 10′)

– Mélangez 1 dose Energy Diet Vanille avec 1 œuf et 1 jaune, 50g de sucre, 5ml de rhum, 250ml de lait, 75g de farine
– Versez le mélange dans les moules adéquats.
– Cuire 10 minutes au four à 180°C.

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salade pomme avocat kiwi bien être au quotidien

ENTRÉE :

Pour cette 17ème recette, voici un peu de fraîcheur qui vous fera du bien pendant les fêtes. Grâce à l’Energy Diet Omelette réalisé une vinaigrette équilibrée et délicieuse sans huile.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Omelette Beautysané
– Pomme
– Avocat
– Kiwi
– Vinaigre d’agrumes
– Moutarde
– Fromage blanc

Préparation pour 4 personnes (🕚 10′)

– Mélangez 1 dose Energy Diet Omelette, 2 cuillères à soupe de vinaigre d’agrumes, 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte, 2 cuillères à soupe de fromage blanc
– Épluchez et coupez en cube 3 pommes, 2 avocats et kiwis.
– Assaisonnez avec la vinaigrette.

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GOÛTER :

Le goûter est un moment convivial où petits et grands se retrouvent pour faire une pause. Un instant gourmand est mis à l’honneur avec les madeleines à la vanille.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Vanille Beautysané
– Farine de châtaigne
– Sucre complet
– Poudre à lever
– Beurre aux cristaux de sel
– Oeuf
– Fromage blanc

Préparation (🕚 10′ / 🔥 10′)

– Mélangez 1 oeuf, 100g de fromage de blanc et 80g de sucre.
– Ajoutez 1 dose d’Energy Diet Vanille.
– Ajoutez 60g de farine de châtaigne avec 1/2 sachet de poudre à lever.
– Ajoutez 50g de beurre fondu.
– Repartir dans les moules adaptés.
– Cuire au four à 160°C pendant 10 minutes.

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Image de la recette Clafoutis tomate cerise Energy Diet

PLAT :

Retrouvez la saveur du pays Basque avec cette 15ème recette du calendrier Bien-Etre de l’avent. Un plat délicieux à déguster avec une salade verte croquante pour les amateurs de fondant et moelleux.

Ingrédients

– Saveur Energy Omelette Beautysané
– Oeufs
– Lait idéalement végétal
– Crème liquide
– Fromage de brebis
– Tomates cerises
– Sel de guerande au piment d’Espelette

Préparation (🕚 10′ / 🔥 30′)

– Beurrez un plat allant au four.
– Disposez dans le plat 250g de tomates cerises et 150g de fromage de brebis en morceaux.
– Mélangez 3 oeufs avec 20cl de crème liquide. Dans un shaker, mélanger 1 dose de la saveur Omelette avec 250ml de lait idéalement végétal.
– Mélangez les 2 préparations et les disposer dans le plat.
– Salez au piment d’Espelette et poivrer.
– Cuire au four thermostat 6 pendant 30min.

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gâteau gluten free pomme banane chataigne

DESSERT :

Le dessert est l’un des atouts pour un repas réussi alors autant mettre toutes les chances de son côté. Voici une recette simple, rapide et délicieuse, bref un succès en plus gluten free.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Pain sucré Beautysané
– Farine de châtaigne
– Sucre complet
– Poudre à lever
– Huile de colza
– Oeufs
– Banane
– Pommes
– Beurre demi-sel
– Sucre vanillé
– Citron

Préparation (🕚 15′ / 🔥 30′)

– Mélangez 3 oeufs et 100g de sucre.
– Ajoutez 7 dosettes d’Energy Diet Pain avec 100g de farine de châtaigne.
– Ajoutez 1/2 sachet de poudre à lever et 50ml d’huile.
– Epluchez et découpez 2 pommes et 1 banane puis les disposez dans un moule en silicone.
– Versez la pâte sur les fruits.
– Faire fondre dans une casserole 50g de beurre demi-sel, 50g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé et 2 cs de jus de citron.
– Arrosez le gâteau avec cette préparation.
– Cuire au four Thermostat 6 pendant 30 minutes.

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potiron farcie champignon recette bien etre quotidien

PLAT :

Un plat qui rime avec bien-être et hiver, alors autant se faire plaisir c’est pour cela que je vous la propose pour cette dixième recette bien-être de l’avent. Faîtes le plein de vitamines et minéraux pour booster votre organisme pendant les fêtes.

Ingrédients

– Saveur Energy Diet Champignon Beautysané
– Potimarron
– Lardons fumés
– Crème fraîche
– Châtaignes
– Viande hachée

Préparation pour 2 personnes(🕚 15′ / 🔥 60′)

– Coupez le dessus du potimarron. Creusez et retirez toutes les graines et les parties fibreuses.
– Précuire le potimarron seul pendant 30 minutes à 200°C. Piquez la chair à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson.
– Salez l’intérieur du potimarron.
– Mixez le 1/2 oignon, 50g de lardons fumés, 5cl de crème fraîche, 1 dose d’Energy Diet Champignon, 100g de châtaignes
– Mélangez la préparation avec 200g de viande hachée.
– Garnissez le potimarron avec ce mélange. Assaisonnez et parsemez de fromage râpé.
– Cuire à 180°C pendant 45 minutes (le temps dépendra de la taille du potimarron).

Idées de garnitures

– Riz, Fruits secs.

– Lentilles, Châtaignes, Cœur de neufchâtel.

– Boulgour, Carottes, Poireau, Champignons.

– Riz, Coings.

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Photo prise par bien être quotidien des ingrédients pop Corn Omega 3

GOÛTER :

Se faire plaisir tout en mangeant équilibré au moment du goûter ou en dessert avec une recette inspirée de Scott Jurek issue de son livre Eat & Run.

Riche en acide gras et Vitamine E :

Ingrédients :
Sac en papier brun spécial micro-ondes
1/2 tasse de maïs Pop Corn
2 à 3 cuillères à soupe d’huile de lin bio
1 cuillère à café de sel de mer
3 à 4 cuillères à café de levure alimentaire

Préparation (🕚 2′ / 🔥 10′) :
Versez la 1/2 tasse de maïs dans le sac en papier
Plier le sac en 2 fois et le disposer sur le coté dans le micro-onde (vous pouvez également les faire au gaz traditionnel avec une poêle et un couvercle)
Faites cuire à haute température 2-3 minutes
Assaisonnez à votre goût avec l’huile et la levure
Mélangez longuement

*L’huile de lin biologique est une huile particulièrement riche en oméga 3, oméga 6, et en acides gras essentiels. Le lin Normand est cultivé en Seine-Maritime (Pays de Caux), dans l’Eure (plateaux de Saint André et du Neubourg et Pays d’Ouche) et en Plaine de Caen.

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flan petits pois menthe recette bien etre quotidien

ENTRÉE :

La septième recette de l’Avent sera l’atout de vos repas de fêtes. Bon marché, l’équilibre de cette entrée fera le plaisir de toute la famille.

Ingrédients

– Saveur Energy Omelette Beautysané
– Petits pois
– Lait idéalement végétal (Amande, Noisette, Épeautre…)
– Oeuf
– Menthe

Préparation pour 6 personnes (🕚 10′ / 🔥 15′)

– Cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée après frémissement 400g de petits pois.
– Réservez l’équivalent de 3 cuillères à soupe.
– Mixez le reste avec les 200ml de lait, 1 dose Energy Diet Omelette, 1 cc de menthe et 2 oeufs.
– Incorporez délicatement les petits pois à la préparation.
– Versez dans des ramequins beurrés puis couvrir d’un film alimentaire.
– Placez les ramequins dans le panier de votre cocotte minute
– Cuire 10 minutes.

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